收藏本站手机客户端

乐活社区

 找回密码
 创建乐活账号
查看: 201|回复: 0

[美食推荐] 南京乡村旅游美食大赛评出20道“金牌菜”

[复制链接]
发表于 2017-11-1 09:18:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  一道乡村名菜,吸引八方游客

  乡村旅游美食大赛“金牌菜”评出

  南报网讯(通讯员张跃文记者李子俊)昨天,我市举办了2017南京乡村旅游美食大赛及乡村民宿名点展示活动。来自各区的70余家农家乐、民宿大厨齐聚一堂,比拼厨艺,最终选出了20道“金牌菜”。

  江宁的“谷里鱼圆炖老鸡”,溧水玫瑰园的“玫瑰甜点”,高淳的“蟹黄汤米团”……比赛现场汇聚了120道乡村美食,大厨们所选用的食材,很多都是就地取材,原材料就是当地小有名气的土特产品,且味道和“颜值”兼备。

  虽然是生活中常见的食材,却在烹饪手法上花了心思。比如巴布洛生态会议酒店用压榨后的玉米、紫薯和奶油等原料,做出了玉米、娃娃菜造型的糕点,足以乱真。“原材料是巴布洛生态谷内种植的,做法却是参照慕斯蛋糕的工艺,算是对乡村美食的创新。”酒店厨师长徐顺槽说。

  最终,南京万成生态园红烧猪八样、芮记手抓鸡饭店手抓鸡、南京雨发生态旅游区腊味虾干润南瓜等20道菜肴,获评“金牌菜”。

  “一道名菜,不仅能吸引来八方游客,还能带动当地餐饮、住宿等旅游相关产业的发展。”市旅游委综合法规处副处长陆生怀说。记者了解到,比如曾在去年获过“金牌菜”的黄龙岘“娘娘鸭”,如今许多游客开上几十公里的车慕名上门,就是为了吃上一口。现在一天能卖出150只,比之前翻了一倍。

  陆生怀表示,举办本次比赛,旨在进一步挖掘南京各区乡村美食精品,传承乡村绿色饮食文化,打造乡村旅游美食品牌,下一步还将酝酿推出“乡村美食专线”,带游客品尝“舌尖上的南京”。

  
您需要登录后才可以回帖 登录 | 创建乐活账号

本版积分规则

小黑屋|无图版|手机版|南京论坛 ( 苏ICP备17005115号 苏B2-20100207

GMT+8, 2018-10-24 07:19 , Processed in 0.288155 second(s), 21 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表