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[饮食营养] 这个火锅季,涮羊肉得多掏银子

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发表于 2017-12-16 09:00:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

南报网讯(记者 张希)今天江苏省物价局价格监测中心公布近期全省重要商品价格运行情况:11月份,全省居民消费价格同比上涨1.6%,涨幅比上月回落0.2个百分点。从近期市场热点动态来看,“火锅季”来临,老百姓吃涮羊肉得多掏银子,而生猪价格已连续八周上涨。

据介绍,11月份,粮油等主副食品价格相对稳定,全省监测的三级粳米、二级苏北粳米、二级东北粳米平均零售价格和上月同期持本持平,菜籽油、大豆油、玉米油、花生油价格涨跌幅均在1%以内。鲫鱼、鳊鱼、花鲢、草鱼、白鲢等淡水鱼价格全面下跌。蔬菜价格跌多涨少,全省监测的32种蔬菜价格“20降1平11升”。

但值得注意的是,生猪价格已连续八周上涨。12月12日,全省生猪(中等,110公斤左右)平均出场价格为每50公斤745元,较八周前上涨51元,涨幅为7.3%。生猪价格持续上涨的原因是,受环保政策影响生猪供应减少,季节性因素拉动消费需求增加。此外,常州、徐州、泰州兴化等多地反映:生猪养殖户对后期价格上涨预期较强,短期普遍惜售。

但目前养殖户源头的价格上涨还未明显传导到零售市场,12月10日,全省精瘦猪肉平均零售价格为每500克15.12元,较12月5日上涨0.6%,较上月同期上涨0.5%。物价局预测,猪肉零售价格后期将稳中有升的态势。元旦将至,相关部门建议养殖户合理安排生猪出栏节奏,避免集中出售。

火锅季来临,羊肉需求大幅上升,不少市民涮火锅时发现,今年羊肉贵了不少。省物价局分析,季节性因素加上前几年养羊行业低迷,当前活羊存栏量明显下降且短期难以快速增长,导致近期全省羊肉价格明显上扬。12月10日,全省监测的新鲜去骨羊肉平均零售价格为每500克34.28元,较上月同期上涨了7.9%,预计后期羊肉价格仍有一定上升空间。


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